Микробиология и эпидемиология в общественном питании / Дерюшева Ольга Викторовна

Описание и характеристики Микробиология и эпидемиология в общественном питании / Дерюшева Ольга Викторовна

Рассмотрены вопросы морфологии, классификации, строения и питания микроорганизмов, проблемы возникновения инфекционного процесса и динамика его распространения. Развернуто изложен материал по пищевым токсикоинфекциям, токсикозам и распространению особо опасных для человека болезней. Для направлений подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания», 19.04.04 «Технология продукции и организация общественного питания».

Для приобретения Микробиология и эпидемиология в общественном питании / Дерюшева Ольга Викторовна от «Инфра-Инженерия» арт. 4996499 выберите желаемое количество единиц и кликните на красную кнопку "Купить". Далее товар будет перемещён в корзину. После выбора всех выбранных позиций перейдите в корзину в правом верхнем углу страницы и завершите оформление заказа. При оформлении вам будет предложено выбрать способ доставки Микробиология и эпидемиология в общественном питании / Дерюшева Ольга Викторовна в Москве и Московской области и оплаты из доступных вариантов.