Технологическое оборудование мясной промышленности. Мясорубки. Учебное пособие / Зуев Николай Александрович, Пеленко Валерий Викторович

Описание и характеристики Технологическое оборудование мясной промышленности. Мясорубки. Учебное пособие / Зуев Николай Александрович, Пеленко Валерий Викторович

В учебном пособии дан обзор и рассмотрены конструкции мясорубок отечественного и зарубежного производства. Приведены основы проектирования и расчета мясорубок.
Пособие предназначено для студентов высших и средних специальных учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки и специальностям: «Технологические машины и оборудование», «Автоматизация технологических процессов и производств», «Продукты питания животного происхождения», «Продукты питания из растительного сырья», «Технология мяса и мясных продуктов», «Техническая эксплуатация оборудования в торговле и общественном питании». Книга может быть полезна аспирантам, научным работникам, специалистам пищевых отраслей АПК.

Для приобретения Технологическое оборудование мясной промышленности. Мясорубки. Учебное пособие / Зуев Николай Александрович, Пеленко Валерий Викторович от «Лань» арт. 3547353 выберите желаемое количество единиц и кликните на красную кнопку "Купить". Далее товар будет перемещён в корзину. После выбора всех выбранных позиций перейдите в корзину в правом верхнем углу страницы и завершите оформление заказа. При оформлении вам будет предложено выбрать способ доставки Технологическое оборудование мясной промышленности. Мясорубки. Учебное пособие / Зуев Николай Александрович, Пеленко Валерий Викторович в Москве и Московской области и оплаты из доступных вариантов.