Страсти вокруг мяса, или Пища кочевников / Павловская Анна Валентиновна
- Быстрая доставка: Москва и Московская область
- Страна производства: Россия
- Тип товара: Книга
- Издательство: ЛомоносовЪ
- Артикул: 4140702
- ISBN: 978-5-91678-602-6, 978-5-91678-114-4
- Автор: Павловская Анна Валентиновна
- Год: 2020
- Язык: Русский
- Формат: 60x84/16
- Тип обложки: твердый переплет
- Страниц: 240
- Наличие: В наличии
612 руб.
830 руб.
Описание и характеристики Страсти вокруг мяса, или Пища кочевников / Павловская Анна Валентиновна
Основой гастрономических систем мировых цивилизаций было зерно. В основе питания варваров — носителей кочевнической культуры — было мясо. Образ жизни определял еду, но и еда, в свою очередь, влияла на образ жизни. По мере того как складывались земледельческие и скотоводческие объединения этносов, еда превращалась в маркер и становилась важнейшим фактором идентификации и самоидентификации. Окончательному размежеванию помешали походы кочевников на земледельческие области. Смешение народов привело к слиянию земледельческого и скотоводческого начал, и это предопределило появление богатейших гастрономических культур Ближнего Востока и Передней Азии. О том, как это происходило, и рассказывается в книге Анны Павловской.Анна Павловская — доктор исторических наук, профессор МГУ. «Страсти вокруг мяса, или Пища кочевников» — четвертая книга цикла, посвященного истории еды. Первые три — «Кухня первобытного человека» (2015), «От пищи богов к пище людей» (2018) и «Искусство» еды» (2018) — также вышли в издательстве "Ломоносовъ".
Для приобретения Страсти вокруг мяса, или Пища кочевников / Павловская Анна Валентиновна от «ЛомоносовЪ» арт. 4140702 выберите желаемое количество единиц и кликните на красную кнопку "Купить". Далее товар будет перемещён в корзину. После выбора всех выбранных позиций перейдите в корзину в правом верхнем углу страницы и завершите оформление заказа. При оформлении вам будет предложено выбрать способ доставки Страсти вокруг мяса, или Пища кочевников / Павловская Анна Валентиновна в Москве и Московской области и оплаты из доступных вариантов.
Рекомендуемые товары
552 руб. 830 руб.
214 руб. 320 руб.
577 руб. 830 руб.
2566 руб. 3080 руб.
6747 руб. 10120 руб.
1071 руб. 1610 руб.
1406 руб. 2110 руб.
703 руб. 910 руб.
446 руб. 670 руб.