Технология хлебопекарного производства. Учебное пособие / Долматов Геннадий Геннадьевич, Шесткаова Наталья Васильевна, Селина Наталья Ивановна , Ткачева Галина Викторовна

Описание и характеристики Технология хлебопекарного производства. Учебное пособие / Долматов Геннадий Геннадьевич, Шесткаова Наталья Васильевна, Селина Наталья Ивановна , Ткачева Галина Викторовна

Практикоориентированное учебное пособие разработано в соответствии с Федеральными государственными образовательными стандартами (ФГОС) для специальности 260103 "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий" и профессии 260103.01 "Пекарь". В пособии дается пошаговое описание решения профессиональных задач, составляющих профессиональные компетенции. Текст сопровождается большим количеством иллюстраций и нормативных документов. Пособие предназначено для использования на теоретических и практических занятиях общепрофессиональных дисциплин и при освоении профессиональных модулей. Структура изложения учебного материала позволяет использовать пособие при разработке фонда оценочных средств для определения уровня овладения профессиональными компетенциями.

Для приобретения Технология хлебопекарного производства. Учебное пособие / Долматов Геннадий Геннадьевич, Шесткаова Наталья Васильевна, Селина Наталья Ивановна , Ткачева Галина Викторовна от «Владос» арт. 4814485 выберите желаемое количество единиц и кликните на красную кнопку "Купить". Далее товар будет перемещён в корзину. После выбора всех выбранных позиций перейдите в корзину в правом верхнем углу страницы и завершите оформление заказа. При оформлении вам будет предложено выбрать способ доставки Технология хлебопекарного производства. Учебное пособие / Долматов Геннадий Геннадьевич, Шесткаова Наталья Васильевна, Селина Наталья Ивановна , Ткачева Галина Викторовна в Москве и Московской области и оплаты из доступных вариантов.