Физическая и коллоидная химия. Учебное пособие для СПО / Кумыков Р.М., Иттиев А.Б.

Описание и характеристики Физическая и коллоидная химия. Учебное пособие для СПО / Кумыков Р.М., Иттиев А.Б.

Учебное пособие состоит из двух частей. В первой части изложены основы физической химии: учение об агрегатном состоянии вещества, химическая термодинамика, химическое и фазовое равновесие, химическая кинетика и катализ, фотохимия, термодинамические свойства растворов электролитов и неэлектролитов, электропроводность растворов электролитов, электрохимические процессы. Во второй части рассмотрены поверхностные явления и свойства различных дисперсных систем. С современных научных позиций изложены классификация дисперсных систем, свойства коллоидных растворов, поверхностно-активных веществ и высокомолекулярных соединений. Теоретический материал иллюстрируется примерами применения в технологии пищевых производств.
Предназначено для студентов средних профессиональных учебных заведений.

Для приобретения Физическая и коллоидная химия. Учебное пособие для СПО / Кумыков Р.М., Иттиев А.Б. от «Лань» арт. 4698959 выберите желаемое количество единиц и кликните на красную кнопку "Купить". Далее товар будет перемещён в корзину. После выбора всех выбранных позиций перейдите в корзину в правом верхнем углу страницы и завершите оформление заказа. При оформлении вам будет предложено выбрать способ доставки Физическая и коллоидная химия. Учебное пособие для СПО / Кумыков Р.М., Иттиев А.Б. в Москве и Московской области и оплаты из доступных вариантов.