Гигиена питания. Основы организации лечебного (диетического) питания. Учебное пособие для вузов / Сафонова Э.Э., Линич Е.П., Быченкова В.В.

Описание и характеристики Гигиена питания. Основы организации лечебного (диетического) питания. Учебное пособие для вузов / Сафонова Э.Э., Линич Е.П., Быченкова В.В.

Рассмотрены основные принципы построения рационов лечебного питания, даны характеристики диет номерной системы и стандартных диет, представлена пищевая ценность блюд диетического питания.
Учебное пособие предназначено для подготовки бакалавров и магистров по направлению «Технология продукции и организация общественного питания», изучающих дисциплину «Гигиена питания».
Материалы учебного пособия могут быть использованы при изучении дисциплины «Технология продуктов общественного питания».

Для приобретения Гигиена питания. Основы организации лечебного (диетического) питания. Учебное пособие для вузов / Сафонова Э.Э., Линич Е.П., Быченкова В.В. от «Лань» арт. 4462869 выберите желаемое количество единиц и кликните на красную кнопку "Купить". Далее товар будет перемещён в корзину. После выбора всех выбранных позиций перейдите в корзину в правом верхнем углу страницы и завершите оформление заказа. При оформлении вам будет предложено выбрать способ доставки Гигиена питания. Основы организации лечебного (диетического) питания. Учебное пособие для вузов / Сафонова Э.Э., Линич Е.П., Быченкова В.В. в Москве и Московской области и оплаты из доступных вариантов.