Стандартизация, технология переработки и хранения продукции животноводства / Шарафутдинов Г.С., Сибагатуллин Ф.С.

Описание и характеристики Стандартизация, технология переработки и хранения продукции животноводства / Шарафутдинов Г.С., Сибагатуллин Ф.С.

Учебное пособие включает разделы: стандартизация и ее роль в повышении качества продукции животноводства, технология продуктов убоя животных, переработка мяса, побочных продуктов убоя, технология молока и молочных продуктов, продукция кролиководства, рыбоводства и пчеловодства, товарная оценка яиц, классировка шерсти, оценка и обработка кожевенного и мехового сырья. Данное учебное пособие по содержанию отвечает учебным программам и выгодно отличается от узконаправленных учебных изданий.
Учебное пособие рекомендуется для подготовки студентов по направлениям подготовки: «Зоотехния» и «Продукты питания животного происхождения» (квалификация (степень) «бакалавр» и «магистр»).
Допущено Учебно-методическим объединением вузов РФ по образованию в области зоотехнии и ветеринарии в качестве учебного пособия для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки «Зоотехния» (квалификация (степень) «бакалавр»).

Для приобретения Стандартизация, технология переработки и хранения продукции животноводства / Шарафутдинов Г.С., Сибагатуллин Ф.С. от «Лань» арт. 3560915 выберите желаемое количество единиц и кликните на красную кнопку "Купить". Далее товар будет перемещён в корзину. После выбора всех выбранных позиций перейдите в корзину в правом верхнем углу страницы и завершите оформление заказа. При оформлении вам будет предложено выбрать способ доставки Стандартизация, технология переработки и хранения продукции животноводства / Шарафутдинов Г.С., Сибагатуллин Ф.С. в Москве и Московской области и оплаты из доступных вариантов.