Ветеринарно-санитарная экспертиза молока и молочных продуктов. Учебник для вузов / Савостина Т.В., Мижевикина А.С.

Описание и характеристики Ветеринарно-санитарная экспертиза молока и молочных продуктов. Учебник для вузов / Савостина Т.В., Мижевикина А.С.

В учебнике представлены требования действующей НТД к показателям качества и безопасности молока и молочных продуктов, подробно описаны методы проведения ветеринарно-сани-тарной экспертизы, методики анализа состава и качества молока, молочных продуктов по органолептическим, физико-химическим, санитарно-гигиеническим показателям. Приведены ультразвуковые методы исследования химического состава, а также инструментальные методы исследования санитарно-гигиенического со-стояния молока.
Учебник предназначен для студентов, обучающихся по на-правлению подготовки «Ветеринарно-санитарная экспертиза» (уровень высшего образования бакалавриат, магистратура); по специальности «Ветеринария» (уровень высшего образования специалитет). Материалами учебного пособия могут пользоваться слушатели ФПК, ветеринарно-санитарные врачи и эксперты.

Для приобретения Ветеринарно-санитарная экспертиза молока и молочных продуктов. Учебник для вузов / Савостина Т.В., Мижевикина А.С. от «Лань» арт. 4533755 выберите желаемое количество единиц и кликните на красную кнопку "Купить". Далее товар будет перемещён в корзину. После выбора всех выбранных позиций перейдите в корзину в правом верхнем углу страницы и завершите оформление заказа. При оформлении вам будет предложено выбрать способ доставки Ветеринарно-санитарная экспертиза молока и молочных продуктов. Учебник для вузов / Савостина Т.В., Мижевикина А.С. в Москве и Московской области и оплаты из доступных вариантов.