Мясо. Полное руководство на ферме, у мясника, на кухне / Пухарич Энтони , Трэверс Либби

Описание и характеристики Мясо. Полное руководство на ферме, у мясника, на кухне / Пухарич Энтони , Трэверс Либби

Уникальное и всеобъемлющее руководство по выбору, хранению и приготовлению мяса, знакомящее с историей всех основных видов и пород животных, выращиваемых человеком ради мяса, с жизнью животных на ферме, с процессами откорма и с мясницкими техниками, эта книга легендарного австралийского мясника Энтони Пухарича и его соавтора, фуд-писателя Либби Трэверс, была необычайно высоко оценена Энтони Бурденом, который написал к ней вступительное слово. Здесь вы найдете исчерпывающую информацию об основных методах работы с мясом и множество великолепных рецептов классических и авторских блюд из птицы, баранины, свинины, говядины и телятины, а также более редких видов мяса ? козлятины, крольчатины, мяса кенгуру, оленины и другой дичи. Несомненно, книга "мясника №1 в мире" станет классическим руководством для каждого кулинара, готовящего мясо, и войдет в мировую гастрономическую историю.

Для приобретения Мясо. Полное руководство на ферме, у мясника, на кухне / Пухарич Энтони , Трэверс Либби от «ХлебСоль (Эксмо)» арт. 4759690 выберите желаемое количество единиц и кликните на красную кнопку "Купить". Далее товар будет перемещён в корзину. После выбора всех выбранных позиций перейдите в корзину в правом верхнем углу страницы и завершите оформление заказа. При оформлении вам будет предложено выбрать способ доставки Мясо. Полное руководство на ферме, у мясника, на кухне / Пухарич Энтони , Трэверс Либби в Москве и Московской области и оплаты из доступных вариантов.