Большая книга пекаря. Хлеб, бриоши, выпечка. Учимся готовить шедевры / Ландмен Родольф

Описание и характеристики Большая книга пекаря. Хлеб, бриоши, выпечка. Учимся готовить шедевры / Ландмен Родольф

Потрясающая коллекция рецептов самой соблазнительной выпечки с подробными пошаговыми инструкциями и фотографиями. Багеты, караваи, фисели, чиабатты, фокаччи, сдобные булочки, бейглы, круассаны, бриоши, тарты, кексы, печенья… Все, чем славятся французские булочные! Родольф Ландмен, знаменитый пекарь и кондитер, создатель парижской сети булочных Maison Landemaine, делится секретами мастерства и профессиональными хитростями, а основатель Cuisine Innovation, инженер пищевой промышленности и специалист по молекулярной гастрономии Анн Казор объясняет знакомые всем нам процессы выпечки хлеба с научной точки зрения. Наглядная инфографика и иллюстрированный глоссарий помогут овладеть основными пекарскими приемами и техниками, разобраться в продуктах, кухонной утвари и инвентаре.

Для приобретения Большая книга пекаря. Хлеб, бриоши, выпечка. Учимся готовить шедевры / Ландмен Родольф от «КоЛибри» арт. 4935095 выберите желаемое количество единиц и кликните на красную кнопку "Купить". Далее товар будет перемещён в корзину. После выбора всех выбранных позиций перейдите в корзину в правом верхнем углу страницы и завершите оформление заказа. При оформлении вам будет предложено выбрать способ доставки Большая книга пекаря. Хлеб, бриоши, выпечка. Учимся готовить шедевры / Ландмен Родольф в Москве и Московской области и оплаты из доступных вариантов.