Приготовление блюд из рыбы (ПМ.04). Учебное пособие / Богачева Алина Александровна, Пичугина Ольга Викторовна, Алхасова Джамиля Руслановна

Описание и характеристики Приготовление блюд из рыбы (ПМ.04). Учебное пособие / Богачева Алина Александровна, Пичугина Ольга Викторовна, Алхасова Джамиля Руслановна

Учебное пособие разработано на основе Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по профессии 19.01.17 "Повар, кондитер" (базовая подготовка), входящей в список 50 наиболее востребованных на рынке труда, новых и перспективных профессий, требующих среднего профессионального образования (ТОП-50).
Учебное пособие включает в себя теоретические учебно-методические комплекты по темам рабочей программы профессиональною модуля ПМ.04 "Приготовление блюд из рыбы", включающие традиционные и инновационные учебные материалы, позволяющие освоить теоретический материал с учетом современных тенденций развития индустрии питания в данной области. В пособие входят методические материалы для обучающихся по выполнению лабораторных работ, самостоятельной работы, а также методический материал по подготовке к экзамену (квалификационному).
В электронное приложение к учебному пособию входит англо-русский словарь, который является неотъемлемой частью при освоении вида профессиональной деятельности и соответствующих профессиональных компетенций (ПК). В словарь включена терминология профессиональной направленности, посвященная приготовлению кулинарных блюд и рецептов российской и международной кухни. Данный словарь можно использовать в ходе подготовки конкурсантов к международному профессиональному чемпионату WorldSkills Russia по компетенции "Поварское дело".
Учебное пособие предназначено для студентов среднего профессионального образования очной и заочной форм обучения.

Для приобретения Приготовление блюд из рыбы (ПМ.04). Учебное пособие / Богачева Алина Александровна, Пичугина Ольга Викторовна, Алхасова Джамиля Руслановна от «Феникс» арт. 4864958 выберите желаемое количество единиц и кликните на красную кнопку "Купить". Далее товар будет перемещён в корзину. После выбора всех выбранных позиций перейдите в корзину в правом верхнем углу страницы и завершите оформление заказа. При оформлении вам будет предложено выбрать способ доставки Приготовление блюд из рыбы (ПМ.04). Учебное пособие / Богачева Алина Александровна, Пичугина Ольга Викторовна, Алхасова Джамиля Руслановна в Москве и Московской области и оплаты из доступных вариантов.