Грибные заготовки традиционные и новые рецепты / Вишневский М.
- Быстрая доставка: Москва и Московская область
- Тип товара: Книга
- Издательство: Проспект
- Артикул: 3540988
- ISBN: 978-5-392-29234-9, 978-5-392-33079-9
- Автор: Вишневский М.
- Год: 2021
- Язык: Русский
- Формат: 60x90/16
- Тип обложки: мягкая обложка
- Страниц: 272
- Наличие: В наличии
456 руб.
470 руб.
Описание и характеристики Грибные заготовки традиционные и новые рецепты / Вишневский М.
Как правильно засолить валуй? А замариновать белый гриб? Можно ли солить вместе разные виды грибов? Годятся ли в заморозку грибы-зонтики? Как лучше сушить сморчки — в духовке или на солнце? Что делать с дождевиками? Как заготовить лисички, чтобы они не горчили? Как засолить подгруздки, чтобы они остались хрустящими? Что такое квашение грибов? Как приготовить грибной алкоголь, грибной мед, грибное варенье и грибной чай? Как заготавливать смеси грибов с овощами, мясом, рыбой и птицей? Как сделать грибную колбасу? И как все это правильно сохранить? В этой книге вы найдете ответы на все эти и многие другие вопросы. В отличие от прочих изданий, здесь приводятся рекомендации по заготовке и хранению для каждого вида российских грибов с учетом их индивидуальных особенностей. Вы познакомитесь с секретами консервации, выработанными тысячелетним народным опытом, и со способами деликатесных заготовок, к которым прибегают рестораны «высокой» кухни, научитесь, как заготовить грибы современными методами (например, в мультиварке), а также узнаете о том, как интересно и подчас необычно заготавливают впрок грибы в других странах мира. Книга будет полезна всем без исключения грибникам и домохозяйкам, решившим заготовить вкусные грибные запасы на зиму.Для приобретения Грибные заготовки традиционные и новые рецепты / Вишневский М. от «Проспект» арт. 3540988 выберите желаемое количество единиц и кликните на красную кнопку "Купить". Далее товар будет перемещён в корзину. После выбора всех выбранных позиций перейдите в корзину в правом верхнем углу страницы и завершите оформление заказа. При оформлении вам будет предложено выбрать способ доставки Грибные заготовки традиционные и новые рецепты / Вишневский М. в Москве и Московской области и оплаты из доступных вариантов.
Рекомендуемые товары