Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента. Учебник / Васюкова А.Т. , Славянский А.А.
- Быстрая доставка: Москва и Московская область
- Тип товара: Книга
- Издательство: КноРус
- Артикул: 4618476
- ISBN: 978-5-406-08354-3
- Серия: Среднее профессиональное образование (СПО)
- Автор: Васюкова А.Т. , Славянский А.А.
- Год: 2022
- Язык: Русский
- Тип обложки: твердый переплет
- Страниц: 184
- Наличие: В наличии
885 руб.
1080 руб.
Описание и характеристики Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента. Учебник / Васюкова А.Т. , Славянский А.А.
Состоит из четырех глав: «Приготовление сложных холодных и горячих десертов», «Оборудование и инвентарь, используемые для приготовления холодных и горячих десертов», «Актуальные направления в приготовлении холодных и горячих десертов» и «Оценка качества и безопасности готовой продукции». В конце учебника даны тесты.Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.
Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальности «Технология продукции общественного питания».
Для приобретения Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента. Учебник / Васюкова А.Т. , Славянский А.А. от «КноРус» арт. 4618476 выберите желаемое количество единиц и кликните на красную кнопку "Купить". Далее товар будет перемещён в корзину. После выбора всех выбранных позиций перейдите в корзину в правом верхнем углу страницы и завершите оформление заказа. При оформлении вам будет предложено выбрать способ доставки Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента. Учебник / Васюкова А.Т. , Славянский А.А. в Москве и Московской области и оплаты из доступных вариантов.
Рекомендуемые товары